voce: brassica

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275:01:05: CIMA RAPA campestris, detta Ravizzone, ortaggio italiano, giunto in Australia, consuma boccioli, broccoletti d'inverno, minerali e vitamine, antiossidante vero. Brassica rapa, semina Settembre, Turnip cotta/cruda, foglia per zuppa, cime fiorite a seme, oleose come colza, annuale o bienne. Inizio autunno, 30 centime su fila, pianta fa rosetta, steli a 80 giorni, infiorescenze Cime, a mezzo metro cogli, prima che fiorisce, se clima l'aiuta, nascon + germogli, second infiorescenze, serba broccoletti, in cartone cantina, cucina con spaghetti. Ferro e vitamine, calcio polifenoli, C vitamina, K e gruppo B, omega-3, rapa bianca sfiamma, cura la fatica, e tosse stanca, bianca dolciastra, radice tonda tozza, fosforo e calcio, ferro e potassio, aiuta emoglobina, contrasta anemia. Crucifera ORAC, betacarotene avvia, consumo regolare, aminoacidi porta, calma rughe e macchie, amica dei polmoni, cura bronchite. Scorta dell'inverno, lotta contro cancro, sfiamma + ascessi, faringiti e cistiti, protegge dagli acidi, calma mestruale, ferma tossine, aiuta immunitarie; il sangue pulisce, ha zolfo tiocianati, evita eccessi, in soggetti flatulenti, enzimi produce, contro cancerosi, aiuta le ossa, riduce osteoporosi: detossifica e cura, i cardiovascolari, come rucola e verza, e broccoli vari, rafano e ravanello, senape cavolfiori, sfiamma intestino, stomaco e polmoni. orto_broccoletti-zaffer_ricetta.mp4 ortoverno_cimerapa-friariello.mp4 audio

276:01:06: CAVOLO bienne, a volte perenne, Brassica oleracea, è cavolo comune, detto pur sylvestris, varietà ramosa, è cavolo foraggio, Cavolicello vigneti, foglie ispide ha, sua foglia in scarpa, fa piede riposato; oleracea gemmifera, sono Cavolini, un gormeglio ad ogni ascella, oleracea Aceafala, cioè senza testa, il famoso Cavolonero, con foglie allungate, comune nel Tirreno, sua varietà sabina, ha foglia increspata. Oleracea Gongyloide, detto CavoloRapa, ha fusto ingrossato, edule tenero, verde-violaceo, interno color bianco, mentre la sabauda, è cavol Verza/Riccio, con foglie bollose, avvolta infiorescenza, che sembra una testa, come cavolo Cappuccio, oleracea capitata, consumato crudo/cotto o a far crauti fermentati. Cavolo cinese, è varietà pechinensis, foglie erette lunghe, simili a lattuga, mentre Cavolfiore, oleracea botrytis, poi cavoloBroccolo, varietà italica, da broccus-germoglio, meno serrato del primo. Ogni varietà, nasce da selezione, dagli orti del Nilo, a Creta Cipro e Gallia, broccolo mediterraneo, di etrussi vendi slavi, fino al nero di ottomani, holus dei romani. Plinio lo descrive, come pianta antidottore, Catone il censore, lo consiglia sulle piaghe, eruzioni della peste, nel suo de agri-cultura, è regina di verdure, ne gravet ebrietas, cioè regge la ebbrezza, e aiuta appetito, prima e dopo i pasti, coltiva le sue cime, foglie e radici-rapa. Columella de-re-rustics, lo cita a rimedio, per mule e per buoi, specie il ner sabino, usato con cipolle, durante viaggi mare, per sali e vitamine, proverbio popolare. Portar cavolo in mano, e cappon sotto gabbano, il cavolo loda, chi mangia l'arrosto; cavol troppo cotto, appare indigesto, scioglie più zolfo, la casa sa di cavolo; chi mette cavolo di aprile, tutto anno se ne ride, in quanto spiga a seme; salvar capra e cavolo, dilemma del barcaiolo, che deve traghettare, lupo capra e cavolo, tutti sani e salvi; non ti dò un cavolo, se non vale niente; nascere sotto un cavolo, dice Catone in purgatorio, che ne mengia molti, nei suoi 85 anni, ed ebbe 23 figli; andare a piantar cavoli, è ritirarsi dal mondo, motto di eremiti. Lo usano egizi, contro ubriacature, mangiato prima e dopo, aiuta organismo, assorbir glucosio e alcool, grazie a sua pruina, che lo rende impermeabile. Cavolonero alto 1 metro, ortaggio principale, nei mesi invernali, di desco contadino, ricetta Ribollita, zuppa e pan toscano, cioè fette pane sciapo, bruscate ed agliate, con olio di frantoio, e sopra foglia lessata, di Cavolonero. Se espianti con radice, appendi sottosopra, in veranda o pollaio, a fornire vitamine, bastano un paio, reca ferro calcio, potassio/magnesio, arsenico pure, suo succo in orecchie, cura acufene. Cavolo erba sacra, assieme la cipolla, mangia crudo cura, resister raffreddori, da Dicembre a Marzo, balsamica azione, rafforza immunità, previene tumore, mangio foglie crude, centrifuga o insalata, succhi epuranti. Freddo ammezzisce foglie, gelo morbida fibre, Cavolonero semina da autunno, semenzaio vasi torba, trapianta dopo 40 giorni, quarta/quinta fogliolina, mezzo metro sulla fila, 4 piante a metro quadro, aiola alzata, ama pH 5-7, 30 kili di pollina, e sovesci di legumi, nelle rotazioni, evita stessa famiglia, succeda pomodor zucchina, nelle lunghe siccità, irriga sarchia o scerba. Avida la pianta, di fosforo potassio, metto nelle aiuole, con Rape e Cavolfiore, foglia accumula nitrati, così foglie esterne, getta ai compostati, buon nematofugo, pianta a bordo campi, in fila con patate. Cavolonero ligure, della Valbrevenna, coglilo a febbraio, mentre il Borzonasca, tiene foglia larga, cogli in giugno-luglio, infine il Mezzanego, tiene foglia media, coglilo in ottobre, gradualmente foglie esterne, dopo i primi freddi, a marzo emette scapi, fioral teneri broccoletti, risparmia germoglio, darà nuova pianta, per altri tre anni. Cavolo Cappuccio, semina in Ottobre, trapianta Novembre, mangia a Primavera, Cavolfiore bianco, semin Maggio/Giugno, in estate fai ombra, stacca foglie e poni, su chiare infiorescenze, mangia in inverno, cogli a raso lama, lascia 2-3 gemme, incidi base a croce, aiuti nuove teste, e combatte lo stress.| BROCCOLO calabrese, coglilo in autunno, ha zolfo energia, Cavolfiore ha bromuro, ansiolita antiossidante, che stimola relax, aiuta cerebrale, fosforo e minerali, rame iodio arsenico, calcio zolfo e fibre, foglie crude carotene, A B C D K U PP, fibra e clorofilla, che aiuta emoglobina, e contrasta anemia. Cavolo ha forze, composti solforati, durante la cottura, svanisce se aggiungi, qualche cucchiaio aceto, o mezzo limon con buccia, farmaco-ortaggio, Cavolonero porzione, è come tazza di latte, anti-raffreddore, aiuta cicatrizza, previen tumori stomaco-colon, prostata e vescica, grazie a zolfo e potassio, vitamina C e K, sfiamma i polmoni, gastriti e coliti, ulcere e dermatosi, fatica epatica e intossicazio, glicemia e colesterolo, cotto poco tempo, sua acqua pure usa, su gengiviti e raffreddori, oppur usa il succo, frullando 10 foglie, come vermifugo, un cucchiaio avanti pasti, 3 giorni max in frigo, protegge da influenze, colite e diabete, vince lo scorbuto, e digestive turbe. Cavolsucco e Olio-oliva, mesci in parti uguali, serba in bottiglia frigo, max 5 giorni, usa un cucchiaio, massaggia dolcemente, mal di schiena o torcicollo, artrosi e dolori, per 10 minuti. Lavo foglia in acqua calda, mattarello ammorbidisce, Impacchi dodici ore, cambia se la foglia vira, o eman cattivodore, se nasce arrossamento, pesticida è presente, allor usa pianta selva, su sciatica mal di schiena, asma e colpo strega, contusioni e slogature, ulcere di gambe, foruncoli e seborrea, attacchi e nevralgie, bronchiti e sinusite, diarree e congiuntivite: pesta le foglie, spalmo intorno ano, rimedio ad emorroidi, piaghe e dermatose, contrasta reumatismi, e vene varicose, aiuta pelle vecchia, le ferite cicatrizza. Dopo prime gelate, foglie tenere croccanti, serba in umido canovaccio, per zuppe e minestroni, a inzuppare pane agliato, elimina costa foglie, riduci tempi di cottura, 10 minuti acqua o vapore, in eccesso fa indigesto, perchè libera solfato. Crostini cavolonero, 11 novembre san Martino, con polenta alloro e salvia, unire ceci e rosmarino, cipolla timo e pan raffermo, è Ribollita piatto primo, cucinato al venerdi, in grande abbondanza, ogni mattina si riscalda, e più diventa buona. ortomilpa_cavoli_e_broccoli.mp4 flora_cavolonero.mp4 audio

277:01:07: Cavolcinese due varietà, brassica pekinensis, cresce nel nord, come pan-lattuga, detto cavolo Napa, pe Tsei foglie croccanti, amato in Corea, nel fermento piccante, del kimchi speziato, o lesso in salamoia, divien goreo cinese; tal cavolo Napa, cotto è mangiato, in ripieno ravioli, jiaozi di gamberi, ottimi a vapore.| Brassica chinensis, è seconda varietà, detta Pak choi, oppure bokchoy, cugino del sud, indocina e indonesia, ha foglie più scure, dolce delicato, ideale in accompagno, di piatti pad Thai noodle, dan mian chow mein, funghi e gamberi sgusciati, o zuppa di pollo, cotto al vapore, mangiato col riso, è cibo conforto, sano e nutriente. Entrambe han calcio potassio, vita A C B K, e amano ortoverno.| Cavolaia farfalla, Pieris brassicae, depone sottofoglia, 300 uova gialloarancio, larva/bruco poi mangia, foglia e germoglio, tu togli manualmente, uova crisalidi e bruchi, basse e alte temperature, fan strage di larve, tu consocia con aromi, salvia e rosmarino, timo menta assenzio, o sedano e pomodoro, cepa e solanacee, repelle sua larva. Mosca del cavolo, Delia radium, depone uova sul colletto, larva penetra radice, risale lungo il fusto, e a picciol di foglie impupa, avvizziscono foglie, tu pianta profondo, o rincalza a ostacolare, deposizione uova, consocia a pomodoro, intercalato con trifoglio; infine i funghi ernia, e peronospora crucifere, attaccano radici, portando marcescenza, tu drena e ruota a lungo, coltivazione aiola. ortoverno_cavolocinese.mp4 audio

271:01:08: SENAPE nera Mustarda, Brassica nigra, diffuso condimento, foglie sotto aceto, o semi frantumati, messi in mosto vino, cui nome mosto-ardente, buono digestivo; da evitar se irritato, a vie urinarie, emetica revulsiva, bianca purgativa, Senape Bianca meno piccante, è coltivata, per sua farina, industrial confezionata. Entrambe per bagni, x le bronchiti, congestioni nevralgie, polmon reumatismi, annua polimorfa, gialli fiorellini, ciuffi e steli fini, porta molte foglie. Maggio fin Settembre, apice infiorato, autunno porta frutti, baccelli di semi, essicco tarda estate, voglio conservar, buoni da mangiare, oppure germinar: foglie cotte mangio, uguali a spinaci, foglie giovan crude, aggiungo insalate, cime avan fiorita, broccoli cucinati, ama sole e muore, a freddi invernali; su piedi freddi, pesto semi in calzini, in casi congestione, a bronchi e polmoni, immergo miei piedi, in suoi caldi decotti, fomenti-pediluvi, o raffreddori e spasmi, semi in acqua calda, aiuta piedi e mani. ortoverno_cimerapa-friariello.mp4 flora_senape-nera_cibo.mp4 audio

113:10:14: RUCHETTA Rucoletta, Brassica eruca, taglia tenere foglie, condite insalata, mix altre erbe, col nome mescolanza, selvatica muralis, erba ruga mangia: recita proverbio, insalata buona bella, se è Pimpinella, strega di Ruchetta, senza scopa era, fa zenzer vino caldo, lo beve di un fiato, vola mistico piano. Rucola a svogliati, che mangiano semi, Ruchetta coltivata, eruca sativa foglie, + larghe ed incise, di specie selva, Sativa fior bianco, giallo in antenata; buona insalata, cruda o cotta a vapore, sapore due specie, è simile pungente, + forte la selva, se cresce aride terre, Rucola rimedia, indigesto e inappetenze. 1 ciclo vita breve, vita C antiscorbuto, sua forza disinfetta, ha sostanze solforose, poche settimane, da semina a primavera, ama il pieno sole, regge pure inverno. flora_rucola_benefici.mp4 audio