Agrobuti quid |Libertages | home |

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 - acquacotta butteri,zuppa italici,persa,cipolla (28:06:3) ACQUACOTTA cucina, zuppa d'erbe stagione, di mandriani pastori, butteri e mietitori, in zone di paludi, con rischio di malaria, paiolo sopra fuoco, cuoce erbe di campagna | con aglio e patate, pomodoro e mentuccia, pane secco fatto a fette, piatto imburrato, una scodella di coccio, dove cuoco versava, mestoli acquacotta, con l'olio di locanda | aggiungi rape o funghi, spinaci e merluzzo, capaci a fortificare, calda zuppa invernale, da mettere su pane, prima di uovo e sale | Acquacotta di Tolfa, per tutti boscaioli, contadini e carbonai, e pastori con pane, che aggiungono cipolla, o erba pimpinella, aggiungono massaie, verdura d'orto fresca | acquacotta blerana, aggiunge uova pollaio, bollite con tarassaco, o stese su crostoni, un kilo di cicoria, mentuccia sale e oliva, spicchi agli interi, un ora a fiamma viva | cicoria cotta a parte, a togliere l'amaro, aggiunta la mentuccia, o Persa maggiorana, aggiungi acqua calda, per brodo inzuppato, il pane bruschettato, con aglio strofinato vilinkaudiohash (84)
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