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 - ciclo del Frumento | foto grani | link | audio (canto 05:13  id 486 )
Grano germina e cresce, basso in Inverno, fa cespo primavera, fusto infine spiga, spighe tu taglia, in estate nel cestino, sgrana e separa, con setaccio fino. Grano sottopaglia, o pascolo falciato, al prato è concorrente, legume tollerato, gramigna assai lo frena, in pascolo tenace, allor prepara suolo, con Bardan verace. Alla Maremma, ho colto Grano e Farro, all'aia l'ho battuto, spulato e ammassato, molito al mulino, farina impastavo, x focacce e dolci, con vino li mangiavo. Maggio dissoda terra, pre-semina grano, con zappa/vanga, fine Giugno ripassa, a metà luna Ottobre, semina a spaglio, Gennaio si scerba, zappetta od aratro, prima che alzi spiga, scerba con mani, mieti e riunisci, in 4 branche poste, che formano 1 posta, 4 poste una gregna, 12 gregne 1 cignone, detto pur casarcio, Notargianni insegna. Grano porta in aja, dove trita-trebbia, con asino o buoi o, o batti con correggio, grano pulito asciutto, in magazzini giace. Ciclo annuo bienne, germina e accesta, leva fior e grani, 3 foglie è piantina, si nutre di riserve, accestimento arriva, vira dopo 8 foglie, qualcuna vernalizza, zero fin 6 gradi, le varietà autunnal, accestimento aggiusta, coperta vegetal, piante poi si leva, nodi a distanziar, guaina abbraccia culmo, x specie segnar. Nasce nodo base, vicino al suolo che, dopo settimane, prevale davver, culmo fusto a nodi, ogni nodo attiva, provoca l'ascesa, bandiera foglina. Amido accumula, bian succo lattoso, lattea maturazio, poi chicco ceroso, acqua sotto 40, il glutine cementa, unghia incide seme, acqua resta a 30. Perdita d'acqua, pianta tutta gialla, granella tiene acqua, se inferiore a 13, inizia trebbiare, glume stacca semi, taglia steli e lega, in fasci-covoni, separa con correggio, oppure scarponi. Eccessi calore, pericolo di stretta, stress idrico porta, stiminza semenza, ora semi in acqua, scarta chi galleggia, 200 grammi semente, in 650 metri campo, persona consuma grani, 170 kili l'anno. 25q/ha, a 20euro q, su 100 ettari, fan 50mila, se piove solo marzo, cresce stentato, basso e mini spiga.

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